Який найкращий оцет для приготування вінегрету?

THE червоного винного оцту Можна використовувати для приготування салатів, маринадів і холодних страв. Білий тип, з більш м’яким смаком, рекомендується для заправки салатів, приготування приправ, таких як домашній кетчуп, маринадів для птиці та навіть для приготування яєць пашот.

Спиртовий оцет Не можна використовувати для заправки салатів і вінегретів (коротше кажучи, уникайте його використання без варіння), але він виконує свою роль у таких рецептах, як соуси, кетчупи та соління, а також добре очищає продукти від мікроорганізмів.

Бальзамічний оцет Бальзамічний оцет Це найпопулярніший. Чим воно старше, тим темніше і солодше буде. Виготовлений із зменшення витриманого виноградного сусла в італійському регіоні, це один із найкращих видів для використання в кулінарних рецептах. Його можна використовувати в солодких або солоних стравах, таких як салати, овочі, соуси, м’ясо та риба.');})();(function(){window.jsl.dh('3orVZrfIF8LD0PEP_LO4-QY__29','

Фокус, як прибрати смак оцту з вінегрету додайте простий і поширений інгредієнт майже на всіх кухнях: цукор. Найбільшою проблемою оцту є його кислотність.

Ще один спосіб підтримувати все в чистоті – використовувати оцет, який є чудовим бактерицидом і ефективним при очищенні. Його пропорція – не менше 250 мл, тобто чашка чаю спиртовий оцет, на кожен літр води.

Підходить для приготування салатів, овочевих консервів, закусок і основи для соусів.. Також нею можна приправляти м’ясо, рибу та птицю. Цей продукт рекомендується для додавання приправ без зміни природного смаку їжі, крім того, він практичний на кухні та для домашнього використання.