Який режим духовки для бісквіта?

Кляр готовий до подальшої обробки. Не залишайте надовго, інакше тісто може знову розвалитися. Спекти бісквіт 180°C приблизно від 25 до 30 хвилин.16 вересня 2016 р

Випічка с верхнє і нижнє тепло Цей режим ідеально підходить для приготування запіканок, тортів і м’яса. З цим налаштуванням також чудово випікається хліб. Верхній і нижній нагрів корисний для всіх виробів з тіста, які піднімаються. Використовуйте лише одне деко або решітку, оскільки додаткове деко блокуватиме тепло.

Для печива можна використовуйте як духовку з верхнім і нижнім нагріванням, так і духовку з конвекцією. Для конвекційної печі необхідно знизити температуру на 10%. Заздалегідь розігрійте духовку, щоб печиво випікалося рівномірно. Бажано помістити їх у середину духовки.

Для цього температуру потрібно встановити на 20 градусів вище, ніж у конвекційній печі. Це пояснюється тим, що тепло в електричній духовці розподіляється інакше. Ви збираєтеся пекти звичайне печиво? Потім ви вибираєте температуру між 160 і 180 градусами.

попереднє розігрівання духовки Температура духовки не менш важлива, ніж налаштування духовки. Щоб контролювати температуру, наші пекарі рекомендують завжди випікати в порядку зменшення. Це означає: завжди розігрівайте духовку на 10-20 °C вище, ніж температура випічки, зазначена в рецепті.

Верхнє/нижнє нагрівання є найефективнішим налаштуванням під час випікання або смаження на одному рівні. Тепло випромінюється рівномірно зверху та знизу, що робить його ідеальним для випікання тортів.

Температура печива коливається, у деяких рецептах температура досягає 300 градусів за Фаренгейтом, а в деяких – до 425 градусів за Фаренгейтом, але більшість рецептів досягає температури. 375 або 350 щоб все печиво рівномірно пропеклося.