Яку їжу вживала династія Хань?
2024Найпоширенішими основними культурами, які споживали під час династії Хань, були пшениця, ячмінь, рис, лисохвіст і пшоно, квасоля. Серед фруктів і овочів, які зазвичай їдять, були каштани, груші, сливи, персики, дині, абрикоси, червоні ягоди, зизифус, калебас, пагони бамбука, зелень гірчиці та таро.
Століттями з економічних та історичних причин традиційна китайська дієта була в першу чергу вегетаріанський – з великою кількістю овочів, рису та соєвих бобів – і містить лише м'ясні стружки для ароматизації, каже Лан Тан, власник китайської кулінарної школи Lan Tan у Даремі, штат Північна Кароліна. Багато китайців просто не можуть…
Раціон бідняків складався переважно з прості зерна, доповнені будь-якими овочами, які вони могли виростити для особистого використання. М’ясо було рідкістю, яку зарезервували для особливих випадків, таких як Новий рік і весілля. На півночі основним зерном була пшениця, а на півдні люди їли переважно рис.
Райс Технологічні досягнення під час пісні Рис використовувався переважно як їжа, але також використовувався для варіння вина, яке споживали в будинках і тавернах. Рис вирощували переважно на південь від річки Янцзи. Ця територія мала багато переваг порівняно з північно-китайською рівниною, оскільки тут тепліший клімат і більше опадів.');})();(function(){window.jsl.dh('TkLUZqihJP7-7_UPmvDHkQ8__47','
Крім пшона, їли всюдисущий рис, який в той час був більш популярний на півдні Китаю. Вони їли м’ясо (всі види м’яса від більш звичної корови до менш звичної черепахи, а також рибу та яйця). У раціон додавали соєві боби, а також соління.
Найпоширенішими основними культурами, які споживали під час династії Хань, були пшениця, ячмінь, рис, лисохвіст і пшоно, квасоля. Серед фруктів і овочів, які зазвичай їдять, були каштани, груші, сливи, персики, дині, абрикоси, червоні ягоди, зизифус, калебас, пагони бамбука, зелень гірчиці та таро.
Інтригуюча маленька деталь у всій цій пінній торгівлі така багато жителів Китаю, як і більшої частини Азії, мають непереносимість лактози. Людські діти виробляють фермент, який дозволяє їм перетравлювати молоко, але в більшій частині світу його рівень зменшується, коли вони ростуть.