Ямс корисніший за рис?

Солодка картопля багата вітамінами, особливо вітаміном А, а також містить клітковину. З іншого боку, білий рис є хорошим джерелом вуглеводів. Якщо ви шукаєте багатий на поживні речовини варіант, пюре з солодкої картоплі можна вважати більш здоровим через високий вміст вітамінів і клітковини.

Крім того, ямс є хорошим джерелом клітковини, вітаміну С, В6 і мікроелементів, таких як марганець, мідь і калій. Загалом, ямс є здоровим джерелом вуглеводів.

Солодка картопля в основному складається з крохмалю та невеликої кількості білка та мінералів, містить 24,6% крохмалю, 1,3% білка, 0,1% жиру, вітаміни B/C та багато мінералів. Оскільки крохмаль часто є причиною ожиріння, перехід від рису до солодкої картоплі для схуднення є ненауковим.

Резюме Завдяки щільності поживних речовин ямсу, їх споживання пов’язане з рядом переваг для здоров’я, включаючи втрату ваги, антимікробну дію та покращення здоров’я травлення та рівня холестерину.

Ямс багатий на антиоксиданти, які, як відомо відновлює клітини шкіри та може зменшити окисне пошкодження, викликане вільними радикалами. Крім того, ямс містить вітамін С, який сприяє виробленню колагену в організмі. Колаген – це білок, який ефективно підтримує еластичність шкіри.

Ямс багатий на вітаміни та мінерали та є поживним продуктом харчування в багатьох місцях за межами США. Корінь дикого ямсу містить діосгенін, який, як було показано, обмежує прогресування остеопорозного артриту та ревматоїдного артриту.