З чого складається фосфоліпід?

Фосфоліпіди (ФЛ) — група полярних ліпідів, що складається з дві жирні кислоти, одиницю гліцерину та фосфатну групу який етерифікований до органічної молекули (X), такої як холін, етаноламін, інозит тощо.

Фосфоліпіди складаються з молекула гліцерину, дві жирні кислоти та фосфатна група, модифікована спиртом.

Як і всі інші клітинні мембрани, плазматична мембрана складається як з ліпідів, так і з білків. Фундаментальною структурою мембрани є подвійний фосфоліпідний шар, який утворює стійкий бар’єр між двома водними компартментами.

Фосфоліпід складається з a гідрофільна (водолюбна) голова і гідрофобний (водобоязливий) хвіст. У воді фосфоліпіди спонтанно утворюють подвійний шар, званий ліпідним бішаром, у якому гідрофобні хвости молекул фосфоліпідів затиснуті між двома шарами гідрофільних головок.

Фосфоліпід PG(16:0/cy17:0) | C39H75O10P | CID 131841379 – PubChem.

Загалом фосфоліпіди складаються з фосфатну групу, два спирти та одну або дві жирні кислоти. На одному кінці молекули знаходяться фосфатна група та один спирт; цей кінець полярний, тобто має електричний заряд і притягується до води (гідрофільний).

Фосфоліпіди – це тип ліпідів, які є важливими компонентами клітинні мембрани, включаючи мембрани нервових клітин головного мозку.