З чого зроблені веганські сосиски Aldi?
2024Вода, збагачена 𝐖𝐡𝐞𝐚𝐭 𝐅𝐥𝐨𝐮𝐫 (𝐖𝐡𝐞𝐚𝐭 𝐅𝐥𝐨𝐮𝐫, карбонат кальцію, ніацин, залізо, тіамін (B1)), рослинна олія (пальмова олія , рапсова олія), текстурований 𝐒𝐨𝐲𝐚 білок (6%), соняшникова олія, 𝐖𝐡𝐞𝐚𝐭 𝐅𝐥𝐨𝐮𝐫 (𝐖𝐡𝐞𝐚𝐭 𝐅𝐥𝐨𝐮 𝐫 Кальцій Карбонат, залізо, ніацин, тіамін), модифікований кукурудзяний крохмаль, сіль, метилцелюлоза, зневоднена цибуля, цибульний порошок…
Інгредієнти – вода, ПШЕНИЧНЕ борошно (карбонат кальцію, залізо, ніацин, тіамін), пальмова олія, 6% регідратована суміш соєвих білків (СОЄВЕ борошно, вода), 3% цибуля, рапсова олія, 3% регідратована суміш ПШЕНИЧНИХ білків (ПШЕНИЧНА КЛЕЙКОВИНА, вода, ПШЕНИЧНИЙ крохмаль, консервант E223 (МІСТИТЬ СУЛЬФІТИ), зміцнювач E516), гриби, білок гороху, …
Чи здоровий веганський рулет? Загалом, рослинний рулет буде мати значно менший вміст насичених жирів, ніж м’ясний варіантоднак рівень солі, ймовірно, буде високим. Якщо ми подивимося на веганські та невеганські булочки з ковбасою Gregg, рослинний варіант на 16 калорій легший!
Веганський рулет із ковбасою Це величезна помилка, як багато веганських замінників м'яса часто піддаються високій обробці, містить більше солі та містить доданий цукор і добавки.
Рослинні оболонки Ви також побачите альгінат, гель з морських водоростей, через який проходить екструдована начинка, огортаючи ковбасу, говорить Грейвс, вибір Beyond Meat and Impossible Foods. Інші веганські сосиски, каже Макніл, можуть готуватися в синтетичній оболонці, але продаються без шкіри.
Більшість магазинних варіантів, однак, більше зосереджені на відтворенні смаку та текстури свинячих ковбас, тому вони більш оброблені. Але це сказано, більшість веганських ковбасних виробів все ще мають високий вміст білка, і вони часто містять менше насичених жирів, ніж звичайні свинячі ковбаситеж.
Ключовим інгредієнтом веганської ковбаси зазвичай є будь-який гороховий або соєвий білок разом з одним або декількома маслами (ріпакова, кокосова, соняшникова), спеціями та іншими рослинними добавками. Харчова цінність залежить від точного рецепту виробника.