Закваска Levain веганська?

Ми також використовуємо в основному європейське борошно для наших заквасок, і воно має нижчий вміст клейковини порівняно з північноамериканським, японським і тайванським. Багато наших заквасок є веганськими.

Якщо ви шукаєте безглютеновий або веганський варіант, у нас є шоколадне печиво Vegan & GF з ​​волоським горіхом, яке доступне для доставки по країні, а також для покупки в наших пекарнях.

Чи підходить хліб на заквасці для веганів? Майже весь хліб на заквасці підходить для веганів. Деякі невеганські інгредієнти, зокрема молочні продукти, мед і яйця, можуть з’являтися в заквасці, але це винятки з правил.

Чи є закваска веганською? Закваска з борошна та води є веганської. Дикі дріжджі та бактерії, колонізовані в цій суміші, також вважаються веганськими і придатними для рослинної дієти.

Закваска Levain — це відгалуження вашої закваски, створене виключно для рецепту. У той час як вам завжди потрібно залишати трохи закваски (або насіння), коли ви подаєте закваску, у рецепті використовується 100% леваїну.

Левайн, також званий закваскою або закваскою, є відгалуженням вашої закваски, і це суміш свіжого борошна, води та трохи стиглої закваски. Ця суміш буде повністю використана в партії тіста та матиме ту саму долю, що й тісто для хліба, яке ви замішуєте: ви випікатимете його в духовці.

Чи має ваша продукція халяльний сертифікат? Ми НЕ маємо сертифікат халяль. У деяких наших продуктах ми використовуємо інгредієнти на основі свинини/сала, а деякі з наших продуктів містять алкоголь. Щоб дізнатися більше, зверніться до нашого меню тут.