Чи можна довести пиво до кімнатної температури після охолодження?

Чи добре холодне пиво підігрівати? Це вплине на смак? Чи не варто мені просто купити теплого пива, якщо мені доведеться довго їхати додому? Ми раді повідомити про це Дозволити холодному пиву нагрітися до кімнатної температури не впливає на його смак.14 ​​травня 2019 р

Правда в тому, що це не є великою проблемою (якщо тільки ви не збираєтеся зберігати своє пиво). Хмільне пиво більш чутливе до коливань температури, але 1-2 рази охолодження до кімнатної температури не вплине на смак, якщо ви збираєтеся споживати пиво протягом наступних 30-45 днів.

Як правило, ви повинні підходити до зберігання пива за правилом 3-30-300. Це правило стверджує, що ви можете зберігати пиво при 90°F лише 3 дні, перш ніж воно зіпсується. Це триватиме 30 днів при 72°F, температура приблизно кімнатна. Нарешті, пиво зберігається до 300 днів при 38°F.

Ідеальний температурний діапазон для зберігання пива становить 32-40 градусів за Фаренгейтом (0-4 градуси за Цельсієм). Якщо температура надто висока, пиво може стати вонючим або мати неприємні присмаки, а якщо температура надто низька, пиво втратить свою карбонізацію і стане плоским.

Говорячи про охолодження, абсолютно нормально зберігати будь-які алкогольні напої в холодильнику чи морозильній камері. Можливо, ви захочете попередньо охолодити пляшку джину для свого наступного Мартіні або охолодити віскі для морозного хайболу. Деякі коричневі спиртні напої можуть помутніти при охолодженні — це нормально.

Розливне пиво в бочці не можна зберігати при кімнатній температурі. Пиво може заразитися бактеріями, якщо його нагріти вище 55°F градусів. Вищі температури можуть спричинити надто швидке виділення вуглекислого газу з пінного пива. Це не тільки спричиняє надмірну піну, але й призводить до несвіжого пива.

Тепло пришвидшує окислення, тому зберігати пиво в холодильнику є абсолютною обов’язковістю (до того ж, ми всі можемо підтвердити, що пиво краще охолоджене). Значні зміни температури — наприклад, від холодного кулера до смаженого на сонці автомобіля — це ще гірше. І, на жаль, це не можна скасувати.