Чи варто замочувати нахаб перед приготуванням на грилі?

Розведіть вогонь і дайте йому згоріти до сірого вугілля. Поки ти чекаєш, поки вугілля догорить, замочіть ваш собачий пиріг у ХОЛОДНІЙ воді на 5-7 хвилин. Це робить корпус більш гнучким і зменшує поломки. Акуратно викладіть нахабники на чисту гарячу решітку, часто їх перевертаючи.

Далі підготуйте своїх нахаб, поки ви чекаєте, поки вугілля згорить, замочіть ваш собачий пиріг у ХОЛОДНІЙ воді на 5-7 хвилин. Це робить корпус більш гнучким і зменшує поломки.

Хоча він не є попереднім замочуванням, Місфельд опускає нахаб у холодну воду на п’ять хвилин перед смаженням, який пом’якшує оболонки, знижуючи ймовірність їх розколювання. Він сказав мені, що ключ до правильного смаження нахаб — не розжарювати вогонь. Контролюйте будь-які спалахи за допомогою води та часто перевертайте їх.

Витрачаючи менше часу на грилі, нахабник менше ймовірно висохне, і деякі ті, хто попередньо замочує, вважають, що нахабник вбирає достатню кількість пива. впливати на смак і соковитість. Пиво також робить ковбасну оболонку більш гнучкою та меншою ймовірністю розколювання.

Менше часу на грилі зменшує ймовірність того, що нахаба висохне, і деякі ті, хто попередньо замочує, вважають, що нахаба вбирає достатньо пива впливати на смак і соковитість. Пиво також робить ковбасну оболонку більш гнучкою та меншою ймовірністю розколювання.

– сказав Сінделар проварювання пришвидшує процес розгортання і може призвести до кашоподібної текстури м'яса, утворення гумової оболонки та відділення оболонки від ковбаси. Отже, ось і все. Це вирішена наука. Тепер ці майстри грилю на подвір’ї цього літа не будуть фехтувати щипцями.

Розігрійте сковороду на середньому або середньому сильному вогні. Додайте трохи олії, щоб покрити дно сковороди. Обсушіть сосиски паперовим рушником і викладіть сосиски на розігріту сковороду. Перевертайте кожні 2 хвилини протягом 10 хвилин, доки не приготується, і в середині не буде рожевого кольору (належна температура свинини 160F).