Чому качині ніжки готуються так довго?

Інструкція по застосуванню Hot, розігрівання на сковороді або в духовці. Зменшіть вогонь, накрийте сковороду кришкою і залиште на 10 хвилин, щоб тепло проникло до серцевини м’яса, не змінивши його м’якості. Ви також можете розігріти в духовці при 180° протягом 15 хвилин шкірою вгору.

Якщо проколоти м’якоть до або під час приготування, сік, що в ній міститься, виділиться.. Тоді ваша качина грудка ризикує висохнути та затвердіти.

Щоб дізнатися, чи готові ваші качині ніжки, технологія така ж, як і для будь-якого іншого шматка птиці. Після закінчення часу приготування вставте лезо ножа в стегно, а потім покладіть його на зап’ястя. Якщо воно досить гаряче, м'ясо приготувалося..

М'ясо стегон більш темне і трохи твердіше філе грудки . Варитися може довше, особливо на слабкому вогні і довго. Качиний жир просто ідеальний.

Щоб приготувати качку, викладіть ніжки у велику каструлю так, щоб вони щільно прилягали в один шар. Залийте бульйоном і додайте імбир і часник. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою, зменшіть вогонь і варіть приблизно 1:30 або до готовності.

Для отримання рівномірного варіння і м'ясо ДОБРЕ ніжний ! Кинь це м'ясо на сковороді та обсмажте приблизно по 5 хвилин з кожного боку. Коли з’явиться приємний колір, зменшіть вогонь і варіть близько 10 хвилин під кришкою.