Чому мій шлунок не перетравлює свинину?

У людей розвивається така чутливість до свинини через алергічну реакцію на котячий сироватковий альбумін, який перехресно реагує з альбуміном у свинині.. Інші причини алергії на свинину невідомі. Недоварене м’ясо свинини або сушені та копчені продукти зазвичай викликають більше реакцій, ніж добре приготована свинина.

Залежно від нарізки м’яса, деякі цілком з високим вмістом жиру. Жири потребують більше часу, щоб перетравлюватися організмом, і тому вони можуть викликати нетравлення наступного дня. Запор може бути результатом високого вмісту заліза, яке зазвичай міститься в червоному м’ясі (яловичина, свинина або баранина).

Харчова непереносимість або чутливість виникає, коли ваша травна система несприятливо реагує після вживання певної їжі – у цьому випадку свинини. Хоча харчова алергія та харчова чутливість рідко зустрічаються на м’ясо, включаючи курку, яловичину та баранину, це можливо.

Вживання недовареної або сирої свинини може призвести до паразитарних інфекцій. Taenia solium, або свинячий ціп’як, є кишковим паразитом. Здебільшого це нешкідливо, але іноді може викликати захворювання під назвою цистицеркоз, яке призводить до епілепсії.

Також відома як «алергія на червоне м’ясо», «алергія на м’ясо ссавців» або «алергія на укус кліща». синдром – це коли алергічна реакція на альфа-Гал, яка є молекулою цукру, яка міститься в м’ясі ссавців, наприклад у яловичині, свинині, оленині тощо.

В авраамічних релігіях їсти м’ясо свині чітко заборонено єврейським (кашрут), ісламським (халяль) і християнським адвентистським (кошерні тварини) дієтичними законами. Свиня вважається нечистою твариною як їжа в іудаїзмі та ісламі, а також у християнстві.