Чому ревінь використовують у пирогах?

Ви майже ніколи не побачите полуничний пиріг сам по собі. Ніякої складності. Це як цукрова бомба. Ревінь, змішаний з полуницею, надає вам кислинку, щоб збалансувати солодкість і складність.

Ревінь є хороше джерело антиоксидантів, вітаміну К і клітковини. Він також багатий оксалатом кальцію, тому, якщо ви схильні до утворення каменів у нирках, його краще уникати. Що ще важливіше, листя токсичні, і їх ніколи не можна їсти. Ревінь – овоч, відомий своїми червонуватими стеблами та кислим смаком.

Це тому що полуниця солодка, а ревінь гострий, тож ви отримаєте класичне кисло-солодке поєднання, яке робить капустяний салат таким чудовим, а міньйонет ідеальним для купання ваших сирих устриць.

Ревінь має дуже терпкий або кислий смак, і якщо наближається кінець сезону, і ви збираєте старше стебло, іноді він може бути навіть гірким. Однак кислий смак дуже добре поєднується з солодкою полуницею він дуже смачний у солодких десертах, таких як пироги, чіпси, сухарі та тістечка.

Ревінь – справді особливий інгредієнт. Завдяки яскраво-рожевому кольору та виразно гострому смаку його можна тушкувати, готувати у пашоті, смажити та готувати в пюре різноманітні страви та напої. Використовуйте його в заспокійливому крамблі, класичному силлабубі, фруктовому чатні або гострому соусі для шашлику – можливості безмежні.

Ви майже ніколи не побачите полуничний пиріг сам по собі. Ніякої складності. Це як цукрова бомба. Ревінь, змішаний з полуницею, надає вам кислинку, щоб збалансувати солодкість і складність.

Після мінусових температур, деякі садівники висловлюють побоювання щодо їстівності ревеню. Ревінь – витривала рослина. Температура вище двадцяти або тридцяти градусів зазвичай завдає незначної шкоди або взагалі не завдає шкоди. Сильне заморожування (температура в середині двадцяти градусів або нижче) зазвичай вимагає серйозних пошкоджень.