Що суші, каберне чи піно нуар?
2024І Піно Нуар, і
Совіньйон — це сухі червоні вина з низьким рівнем залишкового цукру, подібні до вина Мерло та Петіт Сіра). Каберне Совіньйон має більш високий рівень танінів і, як правило, більш сухий на смак.
Хоча на перший смак воно може здатися не таким сухим, як Каберне Совіньон або Темпранільо, Піно Нуар за своєю природою сухе вино. Вино, яке вважається сухим, — це винний стиль, який відноситься до будь-якого вина із залишковим вмістом цукру менше 3%.
Яке червоне вино найсухіше? Все, що вам потрібно знати
- 3.1 1. Каберне Совіньон.
- 3.2 2. Мерло.
- 3.3 3. Мальбек.
- 3.4 4. Піно Нуар.
- 3,5 5. Темпранільо.
- 3,6 6. Сіра.
- 3,7 7. Гренаш.
- 3,8 8. Зінфандель.
Тому що Піно Нуар має пишний ягідний смак і шовковисті таніни, багато людей запитують нас: «Піно Нуар солодкий чи сухий?» Хоча можуть бути розбіжності в рівнях солодкості Піно Нуар проти Каберне Совіньйон проти Мерло, будьте певні, всі три вина, як правило, вважаються сухими винами.
Наприклад, насичене супертосканське з купажу сортів Каберне Совіньйон і Мерло є вином з меншою кислотністю. Червоні вина з більш легким тілом, такі як Піно Нуар, будуть трохи більш кислими. У загальній шкалі вина середньої міцності, такі як К'янті, виготовлені з винограду Санджовезе, будуть між цими двома.
«Хоча практично всі червоні вина майже не містять залишків цукру, піно нуар зазвичай має нижчий початковий рівень цукру перед бродінням, що призводить до отримання вина з меншою кількістю алкоголю та меншою кількістю калорій, ніж, скажімо, звичайне каберне», – пояснив Епплбі.
піно нуар Багато винних експертів вважають піно нуар бути найздоровішим червоним вином, оскільки воно містить найвищу концентрацію ресвератролу. Піно нуар також містить менше калорій, ніж інші сорти червоного вина, і може рідше викликати печію завдяки відносно низькому вмісту танінів.