Що таке зелений лист на кубинському хлібі?
2024Один із наших найважливіших звичаїв, освячених часом, — це класти свіжозрізану страву лист пальметто у верхній частині кожного буханця, щоб створити фірмовий розкол посередині. Лише справжній кубинський хліб містить лист пальметто.
Кубинський хліб – це досить простий білий хліб, схожий на французький хліб та італійський хліб, але має дещо інший спосіб випічки та список інгредієнтів (зокрема, зазвичай містить невелику кількість жиру у вигляді сала або овочевого жиру); зазвичай його виготовляють у вигляді довгих батонів, схожих на багет.
Пуерто-риканський хліб — це острівна версія «Pan de Agua» (хліб на воді), який можна знайти по всьому іспанському Карибському басейну. Він схожий на кубинський хліб за зовнішнім виглядом і текстурою, зі світлою скоринкою та м’яким тістом, але більший (11 унцій) і трохи солодший на смак..
Чим кубинський хліб відрізняється від французького багета? додавання сала в тісто. Цей товстий і плоский італійський хліб традиційно приправлений сіллю та оливковою олією, а також приправлений зеленню або іншими інгредієнтами, такими як оливки чи цибуля.
кубинський хліб (Пан Кубано)
Один із наших найважливіших звичаїв, освячених часом, — це класти свіжозрізану страву лист пальметто у верхній частині кожного буханця, щоб створити фірмовий розкол посередині. Лише справжній кубинський хліб містить лист пальметто.
Значна частина, якщо не вся, пшениці імпортується. Хліб насущний є частиною системи раціонального харчування, яка виникла незабаром після Кубинської революції і існує досі. Окрім набору по одній штукі на день, кубинці також можуть купити додаткові булочки за «вільною ринковою» ціною 1 кубинське песо (близько 4 центів) кожна.