Що таке біла риба в Австралії?

2024 Від admin

Австралія має вражаючу кількість білої риби, з баррамунді та луціан до плоскоголового та тунця. Кожна риба має свій унікальний смак, консистенцію та поживні властивості. Але багато людей при виборі білої риби враховують, вирощена вона на фермі чи виловлена в природі.

Тверда біла риба, яку виловлюють навколо Австралії і яку можна смачно та успішно використовувати в більшості рецептів, включає: Barramundi, Snapper, Flathead, King George Whiting, Flounder, Dory, Ling, Blueey Trevalla, Coral Trout, Лящ, Emperors, Morwong і Mahi Mahi.

Біла риба не є різновидом риби — це взагалі означає риба з м’яким смаком швидкого приготування, яка зазвичай не дуже дорога. Популярними видами білої риби є тиляпія, тріска, окунь, морський окунь, пікша, сом і луціан, і вони чудово підходять для смаження, обсмажування, використання в супах і супах, а також для запікання.

Білом'ясна риба зазвичай має a більш м'який смак, ніж риба з темним м'ясом. Лінг, наприклад, є хорошим варіантом для дітей, оскільки він має м’який смак і дуже мало кісток. До інших видів риби з м’яким смаком відносяться шкірянка, плоска голова, мерлах, камбала, морський язик і дорі.

Хоча існує різновид атлантичної прісноводної риби, яка називається сигом, термін «біла риба» частіше застосовується до широкої групи видів, до яких, для початку, входять бранзіно, сом, тріска, камбала, пікша, хек, палтус, минтай, морський окунь, морський язик і лей. Але їх набагато більше.

Найпопулярніші види морепродуктів в Австралії

Атлантичний лосось. …
Креветки. …
Устриці. …
Баррамунді. …
Кефаль. …
Плоскоголовий. …
тунець. …
Блакитний краб-плавунець.

10 найкращих видів білої риби на думку шеф-кухарів

тріска Тріска є однією з найкращих на смак морських риб на ринку. …
палтус. Палтус має тверду, але ніжну м’якоть, м’який смак і здатність добре зберігатися при різних способах приготування. …
Камбала. …
пікша. …
морський окунь. …
Підошва. …
Тілапія. …
Сомик.