Що викликає споживання нездорової їжі?

Споживання продуктів ультраобробки підвищує ризик розвитку серцево-судинних захворювань (гіпертонії, інсульту, інфаркту) та діабету, чи є у людини надмірна вага чи ні ⁽⁸⁾.

Цукровий діабет, гіпертонічна хвороба, цереброваскулярні захворювання та ішемічна хвороба серця Згідно з даними Національного інституту статистики та переписів (INEC), вони були однією з основних причин смерті в країні в 2013 році.

Загалом, шкідлива їжа викликає відчуття благополуччя та ситості, оскільки стимулює вироблення дофаміну. Це нейромедіатор, який створює задоволення, розслаблення та гарне самопочуття. З цієї причини люди часто схильні споживати шкідливу їжу, коли відчувають тривогу або стрес.

«Підлітки повинні якомога більше уникати споживання фаст-фуду, оскільки він забезпечує велику кількість насичених жирів і простих вуглеводів, які є елементами, які сприяють надмірне збільшення ваги, пов'язане з серцево-судинними захворюваннями", – стверджував він.

Відповідно до мета-аналізу, опублікованого в журналі Nutrients, Дієти, багаті цими продуктами, пов’язані з вищим на 44% ризиком депресії та на 48% вищим ризиком тривоги. В одному з цих досліджень ризик зріс, якщо споживати лише 33% калорій із ультраоброблених продуктів.

Споживання продуктів ультраобробки підвищує ризик розвитку серцево-судинних захворювань (гіпертонії, інсульту, інфаркту) та діабету, чи має людина надмірну вагу чи ні (8).

За оцінками, витрачена їжа становить 3,3 мільярда метричних тонн щорічних викидів вуглекислого газу та споживає близько 1,4 мільярда гектарів землі, що становить майже 30% площі сільськогосподарських угідь у світі.