Скільки фруктів і овочів на тиждень?

Якщо 30 звучить як багато, вам буде приємно почути: не тільки фрукти та овочі мають значення. Ви також можете включити зерна, горіхи, насіння, трави та спеції. Дослідження все ще свідчать про те, що їжа 5 порцій фруктів і овочів на день може мати значний позитивний вплив на ваше довгострокове здоров'я.

Що вважається «рослинною» їжею? По суті, все, що походить від рослин! Звичайно, фрукти та овочі враховуються (навіть картопля, особливо якщо ви їсте шкірку), а також цільнозернові продукти, бобові, насіння, горіхи, гриби, боби, трави та спеції.

Наприклад, салат із сочевиці, яким я ділився минулого тижня, вважається 5 рослинами, а щось просте, як овес на ніч із фруктами та арахісове масло легко порахувати як 6. Однак ми всі постійно споживаємо одну й ту саму їжу, тому ось кілька порад, як урізноманітнити і досягти 30…

Американське дослідження кишечника, найбільше опубліковане дослідження мікробіома людини на сьогоднішній день, виявило, що люди, які регулярно вживають більше 30 різних типів рослинної їжі (фрукти, овочі, зернові, бобові, горіхи та насіння) щотижня, мали значно більш різноманітний мікробіом. ніж ті, хто їсть 10 або менше різних рослин…

На відміну від рекомендацій щодо споживання їжі 5 разів на день, рослинна їжа не обмежується лише фруктами, овочами та бобовими. Вони включають цільні зерна, такі як коричневий рис і овес, горіхи та насіння, а також трави та спеції – усі вони зараховуються до 30 на тиждень. І стає краще – чай і кава теж враховуються!

Білі макарони, хліб або рис є не включені завдяки обробці, яку вони проходять, позбавляючи їх багатьох поживних переваг. Нут, різні види бобів і сочевиця зараховуються як 1 очко рослини.