Яка циклічна структура вуглеводів?

Циклічна структура вуглеводів Він представлений проекцією Хаворта, в якій кільце показано як плоске (хоча насправді це не так). Атоми вуглецю у вуглеводах нумеруються, починаючи з кінця ланцюга, найближчого до карбонільної групи (див. рис. 2).

вуглеводів Це сполуки, які містять вуглець, водень і кисень у співвідношенні 6:12:6. Під час метаболізму вони спалюються для виробництва енергії та виділяють вуглекислий газ (CO2) і воду (H2O). Вуглеводи в раціоні людини представлені переважно у вигляді крохмалю та різних цукрів.

Тема: Вуглеводи. Моносахариди, що містять п'ять і більше атомів вуглецю У водних розчинах вони утворюють циклічні структури. Багато п'яти- та шестивуглецевих цукрів можуть існувати у вигляді лінійних ланцюгів або в одній чи кількох кільцеподібних формах.

Формування циклічної структури відбувається так само, як спирти реагують з карбонільними групами альдегідів або кетонів. Гідроксильна група моносахариду може реагувати з відповідною карбонільною групою (альдо- або кето-), утворюючи напівацеталі або циклічні напівкеталі.

В органічній хімії циклічною сполукою є a сполука, в якій ряд атомів вуглецю з’єднані, утворюючи зв’язок або кільце. Дуже відомий приклад – бензол.

Глюкоза існує у формі лінійного ланцюга та в різних циклічних формах. У формі з прямим ланцюгом функціональна група вуглецю є альдегідною групою. Функціональні групи вуглецю від другого до шостого є спиртовими групами. У циклічній формі функціональною групою при вуглеці один є a напівацетальна група .

Альфа-глюкоза є циклічною напівацетальною формою глюкози, в якій на аномерному вуглеці гідроксильна група розташована вниз.Бета-глюкоза є циклічною напівацетальною формою глюкози, в якій на аномерному вуглеці гідроксильна група розташована вгору.