Яка різниця між порошковим зеленим чаєм і звичайним порошковим чаєм?

На відміну від завареного зеленого чаю, який виготовляється шляхом замочування висушених і оброблених листя в гарячій воді, видалення листя, а потім споживання настою, порошкоподібний чай, такий як матча, виготовляється з цілих мелених чайних листів, збитих у гарячій воді або молоці перед вживанням.

Матчу корисніше звичайного зеленого чаю Матча – це особлива, потужна форма зеленого чаю. Він походить з тієї самої рослини, але вирощується та готується зовсім по-різному. Оскільки листя подрібнюють у порошок, ви в кінцевому підсумку споживаєте весь лист. З цієї причини матча може мати навіть більше переваг, ніж звичайний зелений чай.

Зелений чай — це природний свіжий здоровий напій, який готують шляхом замочування пакетиків чаю в киплячій воді або кип'ятіння чайного порошку з водою.

Зелений і чорний чай мають однакові переваги для здоров’я, зокрема для серця та мозку. Поки зелений чай може містити потужніші антиоксиданти, докази не надають переваги одному чаю над іншим. Обидва містять стимулятор кофеїн і L-теанін, який має заспокійливу дію.

Ще одна альтернатива – використання порошку спіруліни, тип синьо-зелених водоростей, які можна змішувати з напоями та мають такий же яскраво-зелений колір, як Матча. Крім того, мелений смажений ячмінь можна використовувати як дешевшу заміну матчі, забезпечуючи горіховий смак і високий рівень антиоксидантів.

Гранули швидкорозчинного чаю виготовляються за допомогою низького тиску для вилучення рідини зі свіжого чайного листя. Потім рідина ліофілізується з утворенням порошку. На жаль, такий вид обробки руйнує більшість антиоксидантів, які роблять чай таким здоровим напоєм.