Який розмір каструлі для варіння морепродуктів?

Найкращий тип горщика Зазвичай більшість людей обирають Каструля на 60-80 літрів. У багатьох випадках каструля буде оснащена ситечком для належного захоплення морепродуктів. У зв’язку з необхідним простором багато людей вважають за краще використовувати пропановий пальник і готувати морепродукти на відкритому повітрі. Однак це не впливає на смак.16 серпня 2022 р

Загальне правило вибору горщика для раків таке 2 літри води на кожен фунт раків, тобто каструля об’ємом 30 літрів може вмістити мішок раків вагою 15 фунтів, каструля об’ємом 60 літрів — мішок вагою 30 фунтів тощо. Більшість гостей споживають близько 3 фунтів.

Найпоширеніший розмір бульйону, an 8 QT запасний горщик ідеально підходить для приготування восьми-дванадцяти порцій супу чи чилі, відварювання однієї-двох коробок пасти або приготування домашнього бульйону з усіх ваших залишків. Це прийнято вважати стандартним розміром каструль, і він добре підходить для домогосподарств з одного або чотирьох осіб.

По-перше, вам знадобиться місткий горщик дві кварти рідини на кожен фунт раків, які ви варите. Ви також захочете мати газовий або пропановий пальник, достатньо великий, щоб умістити обрану каструлю для варіння раків, і скриню з льодом, достатньо велику, щоб умістити ваших раків.

Спочатку подумайте про розмір каструлі для відварювання омарів. Каструля об’ємом 8 літрів легко вміщає одного омара, каструля об’ємом 16 літрів – 2 або 3 омарів.. Якщо ви готуєте багато омарів, вам потрібно або готувати їх поетапно, або кип’ятити більше однієї каструлі.

Фактично, оскільки великі горщики мають більшу площу поверхні, куди може виходити тепло, насправді їх важче довести до кипіння, ніж менші, особливо на менш потужних домашніх конфорках.

Я люблю використовувати каструлю для супу на 3 літри з кришкою, щоб варити макарони, готувати вівсянку, гарячий суп тощо. Його розмір саме такий вода закипає швидше, ніж моя велика каструля чи каструля, а також мені легше впоратися з ним, коли я наливаю чи помішую.