Які два основні класи білка?

Білки можна неофіційно розділити на три основні класи, які корелюють із типовими третинними структурами: глобулярні білки, волокнисті білки та мембранні білки. Майже всі глобулярні білки є розчинними, і багато з них є ферментами.

Білки можна розділити на два типи: повноцінні і неповноцінні білки. Білки складаються з менших одиниць, які називаються амінокислотами.

Класифікація за складом і розчинністю Відповідно до цієї класифікації білки поділяються на три основні групи прості, кон'юговані та похідні білки.

Скоротливі білки – Білки, які забезпечують скорочення, як актин і міозин. Ферменти – білки, які прискорюють хімічні реакції, наприклад лактаза. Гормональні білки – білки, які передають хімічні сигнали через організм, як інсулін. Структурні білки – білки, які забезпечують структуру та підтримку, як кератин.

2 основні групи продуктів, які сприяють утворенню білка:

• група «нежирне м’ясо та птиця, риба, яйця, тофу, горіхи та насіння, бобові/квасоля».
• група "молоко, йогурт, сир та/або альтернативи (переважно зі зниженим вмістом жиру)".

The волокнисті білки є основними компонентами структурних тканин, таких як сухожилля, кістки, волосся, ріг, шкіра, кігті та пір’я. Навпаки, полімерні ланцюги глобулярних білків згортаються назад, утворюючи компактні, майже сферичні форми.

Мембранний білок типу II: Це однопрохідний трансмембранний білок має позаклітинний (або люмінальний) С-кінець і цитоплазматичний N-кінець для мембрани клітини (або органели) (рис. 1b).