Чи можна пити Амароне без їжі?

Багато залежить також від того, з якого приводу ви п'єте Amarone: наодинці як після обіду або, як ми кажемо тут, у Вероні, як «вино для медитації», поєднуючи його з їжею тощо. Зрештою, найкращий Амароне – це той, який вам найбільше подобається.

Амароне також добре поєднується з фруктовими десертами, якщо вони не надто солодкі. Через високий вміст алкоголю, Amarone є найкраще насолоджуватися температурою трохи нижче кімнатної, але занадто сильне охолодження змусить дубильні речовини вийти на перший план у надто напористій манері та здаватися гірким.

Тоді з більш важкими італійськими червоними, такими як Ripasso та Amarone як правило, години або двох дихати в пляшці достатньо, хоча декантування також може допомогти. Існує італійська приказка «години на роки», що означає годину дихання перед вживанням на кожен рік віку.

Амароне – сухе червоне вино виготовляється з висушеного на повітрі (пасіто) винограду. Сушений виноград надає насичений і концентрований смак червоних фруктів.

Легке або помірне вживання алкоголю натщесерце не може бути основною причиною для занепокоєння. Але вживання великої кількості алкоголю натщесерце може бути дуже небезпечним. Нездатність чітко мислити чи безпечно рухатися може завдати серйозної шкоди, у крайніх випадках – до травми або смерті.

Чому вино Amarone таке дороге? Після збору винограду для сорту «Tier 1» Valpolicella Classico його негайно подрібнюють і ферментують.. Це легке червоне вино з високою кислотністю; він, як правило, не бачить дубової витримки та ідеально підходить до традиційних місцевих закусок.

Якщо вино буде зберігатися більше 5 років, рекомендується зберігати вино в темному середовищі при постійній температурі, бажано близько 17 °C або 62 °F., але кімнатна температура (від 15°C / 59°F до 22°C / 72°F) також підійде.