Що можна використовувати замість овочевого бульйону?

Отже, якщо рецепт передбачає один бульйонний кубик, використовуйте 1 столову ложку цього порошку.

• 1/2 склянки харчових дріжджів.
• 1/2 столової ложки дрібної морської солі.
• 3 столові ложки сушеної подрібненої цибулі або 1 столова ложка цибульного порошку.
• 1/2 чайної ложки меленої куркуми.
• 3/4 чайної ложки сушеного орегано.
• 3/4 чайної ложки сушеного чебрецю.
• 1 столова ложка часникового порошку.

Вустерширський соус. Вустерширський соус — це в основному концентрований умамі та сіль у пляшці, що означає, що він справді добре замінює бульйон. Приблизно столова ложка вустерширського соусу замінює 1 столову ложку бульйонної пасти або 1 бульйонний кубик.

Якщо у вас немає бульйону під рукою, але ви не хочете втратити смак, МакКіннон пропонує розчинення бульйонних кубиків у воді. Бульйонний порошок (який, як і кубики, виготовлений із зневоднених овочів і приправ) — це ще один простий спосіб додати смак вашій вегетаріанській їжі.

Ви теж можете пачка овочевого супу, або процідіть банку овочевого супу. Вода хороша. Томатний сік теж підійде. або V8. Але зазвичай я використовую воду або курячий бульйон.

Овочевий бульйон — різновид ароматизатора овочі, зелень і спеції. Це концентрований, ущільнений варіант бульйону або бульйону. Зазвичай він має зелений або коричневий колір через овочі та спеції. Він часто поставляється у вигляді кубиків або маленьких цеглинок, пасти або рідини.

Терміни бульйон і бульйон часто використовуються як синоніми. Обидва стосуються напівпрозорої, ароматної рідини, яка виготовляється шляхом гасіння яловичини, курки, овочів та інших інгредієнтів. У розмовній мові бульйон часто означає бульйон, отриманий із нарізаного кубиками та порошкоподібного бульйону.